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Exposure to Metals from Artisanal Cheeses Made with Goat's Milk.
Paz, Soraya; Hardisson, Arturo; Guerra, Nazaret; Gutiérrez, Angel J; González-Weller, Dailos; Del Rosario Fresno, María; Capote, Juan; Revert, Consuelo; Rubio, Carmen.
Afiliación
  • Paz S; 1 Department of Toxicology, School of Medicine.
  • Hardisson A; 1 Department of Toxicology, School of Medicine.
  • Guerra N; 1 Department of Toxicology, School of Medicine.
  • Gutiérrez AJ; 1 Department of Toxicology, School of Medicine.
  • González-Weller D; 1 Department of Toxicology, School of Medicine.
  • Del Rosario Fresno M; 3 Canarian Public Health Service, Central Laboratory, Rambla General Franco, 53, Santa Cruz de Tenerife 38006, Spain.
  • Capote J; 2 Canarian Institute of Agrarian Research, Santa Cruz de Tenerife 38270, Spain.
  • Revert C; 2 Canarian Institute of Agrarian Research, Santa Cruz de Tenerife 38270, Spain.
  • Rubio C; 4 Department of Physical Medicine and Pharmacology, Universidad de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife 38071, Spain (ORCID: 0000-0003-1581-0850 [A.G.]).
J Food Prot ; 81(12): 1950-1955, 2018 12.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30452293
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Oligoelementos / Contaminación de Alimentos / Queso / Metales Límite: Adult / Animals / Humans País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2018 Tipo del documento: Article
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