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Relative reactivity to egg white and yolk or change upon heating as markers for baked egg tolerance.
Brossard, Chantal; Rancé, Fabienne; Drouet, Martine; Paty, Evelyne; Juchet, Agnes; Guérin-Dubiard, Catherine; Pasco, Maryvonne; Tranquet, Olivier; Nau, Françoise; Denery-Papini, Sandra.
Afiliación
  • Brossard C; INRA, UR 1268 Biopolymères, Interactions, Assemblages, Nantes, France.
  • Rancé F; CHU Toulouse - Pédiatrie - Pneumologie, Allergologie, Toulouse, France.
  • Drouet M; Unité Allergologie Générale, Département Pneumologie, CHU d'Angers, Angers, France.
  • Paty E; CHU Necker, Pneumo Allergologie Infantile, Paris, France.
  • Juchet A; CHU Toulouse - Pédiatrie - Pneumologie, Allergologie, Toulouse, France.
  • Guérin-Dubiard C; Agrocampus Ouest, UMR1253 Sciences et Technologie du Lait et de l'Œuf, Rennes, France.
  • Pasco M; INRA, UMR1253 Sciences et Technologie du Lait et de l'Œuf, Rennes, France.
  • Tranquet O; Agrocampus Ouest, UMR1253 Sciences et Technologie du Lait et de l'Œuf, Rennes, France.
  • Nau F; INRA, UMR1253 Sciences et Technologie du Lait et de l'Œuf, Rennes, France.
  • Denery-Papini S; INRA, UR 1268 Biopolymères, Interactions, Assemblages, Nantes, France.
Pediatr Allergy Immunol ; 30(2): 225-233, 2019 03.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30475427
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Hipersensibilidad al Huevo / Huevos / Tolerancia Inmunológica Límite: Child / Child, preschool / Female / Humans / Infant / Male País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Pediatr Allergy Immunol Asunto de la revista: ALERGIA E IMUNOLOGIA / PEDIATRIA Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia
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