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Effect of arabinoxylan and ß-glucan stearic acid ester coatings on post-harvest quality of apple (Royal Delicious).
Ali, Usman; Kanwar, Swati; Yadav, Kamalendra; Basu, Santanu; Mazumder, Koushik.
Afiliación
  • Ali U; National Agri-Food Biotechnology Institute, Sector-81 (Knowledge City), S.A.S. Nagar, Mohali, 140306, Punjab, India; Dr. S. S. Bhatnagar University Institute of Chemical Engineering & Technology (SSBUICET), Panjab University, Chandigarh, India.
  • Kanwar S; National Agri-Food Biotechnology Institute, Sector-81 (Knowledge City), S.A.S. Nagar, Mohali, 140306, Punjab, India.
  • Yadav K; National Agri-Food Biotechnology Institute, Sector-81 (Knowledge City), S.A.S. Nagar, Mohali, 140306, Punjab, India.
  • Basu S; Dr. S. S. Bhatnagar University Institute of Chemical Engineering & Technology (SSBUICET), Panjab University, Chandigarh, India.
  • Mazumder K; National Agri-Food Biotechnology Institute, Sector-81 (Knowledge City), S.A.S. Nagar, Mohali, 140306, Punjab, India. Electronic address: koushik@nabi.res.in.
Carbohydr Polym ; 209: 338-349, 2019 Apr 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30732816
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Ácidos Esteáricos / Xilanos / Calidad de los Alimentos / Malus / Beta-Glucanos / Ésteres Idioma: En Revista: Carbohydr Polym Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: India
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