Concentrations and Risk Assessment of Heavy Metals in Tissues of Walleye Pollock (<i>Gadus chalcogrammus</i>) Captured from the Northeastern Coast of Korea.

Hwang, Dong-Woon; Shim, Kilbo; Lee, Chung Il

Concentrations and Risk Assessment of Heavy Metals in Tissues of Walleye Pollock (Gadus chalcogrammus) Captured from the Northeastern Coast of Korea.

Hwang, Dong-Woon; Shim, Kilbo; Lee, Chung Il.

Afiliación

Hwang DW; 1 Marine Environment Research Division, National Institute of Fisheries Science, Busan 46083, Republic of Korea.
Shim K; 2 Food Safety and Processing Research Division, National Institute of Fisheries Science, Busan 46083, Republic of Korea.
Lee CI; 3 Department of Marine Bioscience, College of Life Sciences, Gangneung-Wonju National University, Gangneung 25457, Republic of Korea.

J Food Prot ; 82(5): 903-909, 2019 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31021667

Asunto(s)

Contaminación de Alimentos; Gadiformes; Metales Pesados; Animales; Contaminación de Alimentos/análisis; Gónadas/química; Gónadas/metabolismo; Hígado/química; Hígado/metabolismo; Metales Pesados/análisis; Metales Pesados/metabolismo; Músculo Esquelético/química; Músculo Esquelético/metabolismo; República de Corea; Medición de Riesgo

Palabras clave

Hazard quotient; Heavy metal; Korea; Provisional maximum tolerable daily intake; Walleye pollock

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Metales Pesados / Gadiformes Tipo de estudio: Etiology_studies / Risk_factors_studies Límite: Animals País/Región como asunto: Asia Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2019 Tipo del documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google