Dieta Alta en Grasa; Genisteína/farmacología; Productos Finales de Glicación Avanzada/metabolismo; Síndrome Metabólico; Extractos Vegetales/farmacología; Piruvaldehído/sangre; Tejido Adiposo/metabolismo; Aldehído Reductasa/metabolismo; Animales; Diabetes Mellitus/etiología; Diabetes Mellitus/metabolismo; Diabetes Mellitus/prevención & control; Grasas de la Dieta/efectos adversos; Dislipidemias/etiología; Dislipidemias/prevención & control; Hígado Graso/etiología; Hígado Graso/prevención & control; Genisteína/uso terapéutico; Hiperglucemia/etiología; Hiperglucemia/prevención & control; Riñón/efectos de los fármacos; Riñón/metabolismo; Lactoilglutatión Liasa/metabolismo; Hígado/efectos de los fármacos; Hígado/metabolismo; Masculino; Síndrome Metabólico/etiología; Síndrome Metabólico/metabolismo; Síndrome Metabólico/prevención & control; Ratones Endogámicos C57BL; Obesidad/etiología; Obesidad/prevención & control; Extractos Vegetales/uso terapéutico; Glycine max/química; Tioléster Hidrolasas/metabolismo; Aumento de Peso/efectos de los fármacos

advanced glycation end product; detoxification pathways; genistein; metabolic syndrome; methylglyoxal