Your browser doesn't support javascript.
loading
The time of the day to harvest affects the degreening, antioxidant compounds, and protein content during postharvest storage of broccoli.
Casajús, Victoria; Reyes Jara, Andrea; Gergoff, Gustavo; Gómez Lobato, María; Civello, Pedro; Martínez, Gustavo.
Afiliación
  • Casajús V; Instituto de Fisiología Vegetal (INFIVE) UNLP-CONICET, La Plata, Argentina.
  • Reyes Jara A; Instituto de Fisiología Vegetal (INFIVE) UNLP-CONICET, La Plata, Argentina.
  • Gergoff G; Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata (UNLP), La Plata, Argentina.
  • Gómez Lobato M; Instituto de Fisiología Vegetal (INFIVE) UNLP-CONICET, La Plata, Argentina.
  • Civello P; Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad Nacional de La Plata (UNLP), La Plata, Argentina.
  • Martínez G; Instituto de Fisiología Vegetal (INFIVE) UNLP-CONICET, La Plata, Argentina.
J Food Biochem ; 43(7): e12904, 2019 07.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31353741
Asunto(s)
Palabras clave
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Flavonoides / Brassica / Carotenoides / Manipulación de Alimentos / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Food Biochem Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Flavonoides / Brassica / Carotenoides / Manipulación de Alimentos / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Food Biochem Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina