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Development of broccoli by-products as carriers for delivering EGCG.
Shi, Meng; Ying, Dan-Yang; Hlaing, Mya Myintzu; Ye, Jian-Hui; Sanguansri, Luz; Augustin, Mary Ann.
Afiliación
  • Shi M; Zhejiang University Tea Research Institute, Hangzhou 310058, China.
  • Ying DY; CSIRO Agriculture and Food, 671 Sneydes Road, Werribee, Victoria 3030, Australia.
  • Hlaing MM; CSIRO Agriculture and Food, 671 Sneydes Road, Werribee, Victoria 3030, Australia.
  • Ye JH; Zhejiang University Tea Research Institute, Hangzhou 310058, China. Electronic address: jianhuiye@zju.edu.cn.
  • Sanguansri L; CSIRO Agriculture and Food, 671 Sneydes Road, Werribee, Victoria 3030, Australia.
  • Augustin MA; CSIRO Agriculture and Food, 671 Sneydes Road, Werribee, Victoria 3030, Australia.
Food Chem ; 301: 125301, 2019 Dec 15.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31387032
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Brassica / Portadores de Fármacos / Catequina Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: China
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