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Development of chia seed (Salvia hispanica) mucilage films plasticized with polyol mixtures: Mechanical and barrier properties.
Urbizo-Reyes, Uriel; San Martin-González, M Fernanda; Garcia-Bravo, Jose; Liceaga, Andrea M.
Afiliación
  • Urbizo-Reyes U; Department of Food Science, Purdue University, 745 Agriculture Mall Drive, West Lafayette, IN 47907, USA.
  • San Martin-González MF; Department of Food Science, Purdue University, 745 Agriculture Mall Drive, West Lafayette, IN 47907, USA.
  • Garcia-Bravo J; School of Engineering Technology, Purdue University, 401 Grant St 150, West Lafayette, IN 47907, USA.
  • Liceaga AM; Department of Food Science, Purdue University, 745 Agriculture Mall Drive, West Lafayette, IN 47907, USA. Electronic address: aliceaga@purdue.edu.
Int J Biol Macromol ; 163: 854-864, 2020 Nov 15.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32645497
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Polímeros / Semillas / Salvia / Mucílago de Planta Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos
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