Crystallization and strength analysis of amorphous maltose and maltose/whey protein isolate mixtures.
J Sci Food Agric
; 101(6): 2542-2551, 2021 Apr.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-33058153
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Proteína de Suero de Leche
/
Maltosa
Tipo de estudio:
Prognostic_studies
Límite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
J Sci Food Agric
Año:
2021
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
China