The impact of food model system structure on the inactivation of Listeria innocua by cold atmospheric plasma and nisin combined treatments.
Int J Food Microbiol
; 337: 108948, 2021 Jan 16.
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en En
| MEDLINE
| ID: mdl-33197682
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Gases em Plasma
/
Manipulación de Alimentos
/
Listeria
/
Antibacterianos
/
Nisina
Tipo de estudio:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
Int J Food Microbiol
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Año:
2021
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Reino Unido