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Scale up fractionation of components from novel glabrous brown and yellow canary seeds (Phalaris canariensis L.) and techno-functional properties of the resulting protein isolates.
Achouri, Allaoua; L'Hocine, Lamia; Martineau-Côté, Delphine; Sirois, Stéphane; Pitre, Mélanie; Mason, Emily; Abdel-Aal, Elsayed M; Hucl, Pierre.
Afiliación
  • Achouri A; Agriculture and Agri-Food Canada, Saint-Hyacinthe Research and Development Centre, 3600 Casavant Blvd. W. Saint-Hyacinthe, QC J2S 8E3, Canada.
  • L'Hocine L; Agriculture and Agri-Food Canada, Saint-Hyacinthe Research and Development Centre, 3600 Casavant Blvd. W. Saint-Hyacinthe, QC J2S 8E3, Canada. Electronic address: lamia.lhocine@canada.ca.
  • Martineau-Côté D; Agriculture and Agri-Food Canada, Saint-Hyacinthe Research and Development Centre, 3600 Casavant Blvd. W. Saint-Hyacinthe, QC J2S 8E3, Canada.
  • Sirois S; Agriculture and Agri-Food Canada, Saint-Hyacinthe Research and Development Centre, 3600 Casavant Blvd. W. Saint-Hyacinthe, QC J2S 8E3, Canada.
  • Pitre M; Agriculture and Agri-Food Canada, Saint-Hyacinthe Research and Development Centre, 3600 Casavant Blvd. W. Saint-Hyacinthe, QC J2S 8E3, Canada.
  • Mason E; Agriculture and Agri-Food Canada, Saint-Hyacinthe Research and Development Centre, 3600 Casavant Blvd. W. Saint-Hyacinthe, QC J2S 8E3, Canada.
  • Abdel-Aal EM; Agriculture and Agri-Food Canada, Guelph Research and Development Centre, Guelph, ON N1G 5C9, Canada.
  • Hucl P; University of Saskatchewan, Crop Development Centre, 51 Campus Dr., Saskatoon, SK S7N 5A8, Canada.
Food Res Int ; 137: 109751, 2020 11.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33233313
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Phalaris Límite: Humans País/Región como asunto: America do norte Idioma: En Revista: Food Res Int Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Canadá
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