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Eating quality of the longissimus thoracis muscle in beef cattle - Contributing factors to the underlying variability and associations with performance traits.
Judge, M M; Conroy, S; Hegarty, P J; Cromie, A R; Fanning, R; Kelly, D; Croften, E; Berry, D P.
Afiliación
  • Judge MM; Teagasc, Animal & Grassland Research and Innovation Center, Moorepark, Fermoy, Co. Cork, Ireland.
  • Conroy S; Irish Cattle Breeding Federation, Highfield House, Bandon, Co. Cork, Ireland.
  • Hegarty PJ; Irish Cattle Breeding Federation, Highfield House, Bandon, Co. Cork, Ireland.
  • Cromie AR; Irish Cattle Breeding Federation, Highfield House, Bandon, Co. Cork, Ireland.
  • Fanning R; Slaney Foods International, Ryland Lower, Bunclody, Co. Wexford, Ireland.
  • Kelly D; Teagasc, Animal & Grassland Research and Innovation Center, Moorepark, Fermoy, Co. Cork, Ireland.
  • Croften E; Teagasc, Animal & Grassland Research and Innovation Center, Moorepark, Fermoy, Co. Cork, Ireland.
  • Berry DP; Teagasc, Animal & Grassland Research and Innovation Center, Moorepark, Fermoy, Co. Cork, Ireland. Electronic address: donagh.berry@teagasc.ie.
Meat Sci ; 172: 108371, 2021 Feb.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33234338
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Bovinos / Carne Roja Tipo de estudio: Risk_factors_studies Límite: Animals / Female / Humans / Male País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Meat Sci Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Irlanda
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Bovinos / Carne Roja Tipo de estudio: Risk_factors_studies Límite: Animals / Female / Humans / Male País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Meat Sci Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Irlanda