Immobilization of peroxidase on textile carrier materials and their application in the bleaching of colored whey.
J Dairy Sci
; 104(2): 1548-1559, 2021 Feb.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-33309341
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Carotenoides
/
Queso
/
Peroxidasa
/
Blanqueadores
/
Suero Lácteo
Idioma:
En
Revista:
J Dairy Sci
Año:
2021
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Alemania