The effect of fruit on the extracellular enzyme profiles of fungi.

Farian, Ewelina; Cholewa, Grazyna; Cholewa, Alicja; Matczuk, Magdalena; Angelina, Wójcik-Fatla

Farian, Ewelina; Cholewa, Grazyna; Cholewa, Alicja; Matczuk, Magdalena; Angelina, Wójcik-Fatla.

Afiliación

Farian E; Department of Biological Health Hazards and Parasitology, Institute of Rural Health, Lublin, Poland.
Cholewa G; Department of Biological Health Hazards and Parasitology, Institute of Rural Health, Lublin, Poland.
Cholewa A; Department of Biological Health Hazards and Parasitology, Institute of Rural Health, Lublin, Poland.
Matczuk M; Department of Biological Health Hazards and Parasitology, Institute of Rural Health, Lublin, Poland.
Angelina WF; Department of Biological Health Hazards and Parasitology, Institute of Rural Health, Lublin, Poland.

Ann Agric Environ Med ; 27(4): 562-567, 2020 Dec 22.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33356061

Asunto(s)

Microbiología de Alimentos; Frutas/química; Proteínas Fúngicas/metabolismo; Hongos/enzimología; Frutas/microbiología; Proteínas Fúngicas/clasificación

Palabras clave

API ZYM; enzymatic activity; fresh fruit; fungi; hydrolytic enzymes

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas Fúngicas / Microbiología de Alimentos / Frutas / Hongos Tipo de estudio: Prognostic_studies / Risk_factors_studies Idioma: En Revista: Ann Agric Environ Med Asunto de la revista: SAUDE AMBIENTAL Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Polonia

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