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Studied of Prunus serotine oil extracted by cold pressing and antioxidant effect of P. longiflora essential oil.
Lu-Martínez, Analía Alejandra; Báez-González, Juan Gabriel; Castillo-Hernández, Sandra; Amaya-Guerra, Carlos; Rodríguez-Rodríguez, José; García-Márquez, Eristeo.
Afiliación
  • Lu-Martínez AA; Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Ciencias Biológicas, Departamento de Alimentos, Avenida Universidad, Ciudad Universitaria, 66455 San Nicolás de los Garza, Nuevo León Mexico.
  • Báez-González JG; Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Ciencias Biológicas, Departamento de Alimentos, Avenida Universidad, Ciudad Universitaria, 66455 San Nicolás de los Garza, Nuevo León Mexico.
  • Castillo-Hernández S; Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Ciencias Biológicas, Departamento de Alimentos, Avenida Universidad, Ciudad Universitaria, 66455 San Nicolás de los Garza, Nuevo León Mexico.
  • Amaya-Guerra C; Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Ciencias Biológicas, Departamento de Alimentos, Avenida Universidad, Ciudad Universitaria, 66455 San Nicolás de los Garza, Nuevo León Mexico.
  • Rodríguez-Rodríguez J; Tecnológico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Ave. Eugenio Garza Sada 2501, 64849 Monterrey, N.L. Mexico.
  • García-Márquez E; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C., Autopista Mty-Aeropuerto Km 10 Parque PIIT, Vía de Innovación 404, 66629 Apodaca, Nuevo León Mexico.
J Food Sci Technol ; 58(4): 1420-1429, 2021 Apr.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33746270
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Año: 2021 Tipo del documento: Article
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