Dissecting dietary melanoidins: formation mechanisms, gut interactions and functional properties.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 62(32): 8954-8971, 2022.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-34137312
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Polímeros
/
Dieta
Idioma:
En
Revista:
Crit Rev Food Sci Nutr
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Año:
2022
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Irlanda