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Supercritical Fluid Extraction of Phenolic Compounds from Mango (Mangifera indica L.) Seed Kernels and Their Application as an Antioxidant in an Edible Oil.
Buelvas-Puello, Luis Miguel; Franco-Arnedo, Gabriela; Martínez-Correa, Hugo A; Ballesteros-Vivas, Diego; Sánchez-Camargo, Andrea Del Pilar; Miranda-Lasprilla, Diego; Narváez-Cuenca, Carlos-Eduardo; Parada-Alfonso, Fabián.
Afiliación
  • Buelvas-Puello LM; Food Chemistry Research Group, Departamento de Química, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional de Colombia, Sede Bogotá, Carrera 45 No 26-85, Bogotá 111321, Colombia.
  • Franco-Arnedo G; Food Chemistry Research Group, Departamento de Química, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional de Colombia, Sede Bogotá, Carrera 45 No 26-85, Bogotá 111321, Colombia.
  • Martínez-Correa HA; Departamento de Ingeniería, Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira, Carrera 32 No. 12-00, Palmira 763531, Colombia.
  • Ballesteros-Vivas D; Departamento de Nutrición y Bioquímica, Facultad de Ciencias, Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá 111321, Colombia.
  • Sánchez-Camargo ADP; Grupo de Diseño de Productos y Procesos (GDPP), Department of Food and Chemical Engineering, Universidad de los Andes, Carrera 1E No. 19 A 40, Edificio Mario Laserna, Bogotá 111711, Colombia.
  • Miranda-Lasprilla D; Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Colombia, Sede Bogotá, Carrera 45 No 26-85, Bogotá 111321, Colombia.
  • Narváez-Cuenca CE; Food Chemistry Research Group, Departamento de Química, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional de Colombia, Sede Bogotá, Carrera 45 No 26-85, Bogotá 111321, Colombia.
  • Parada-Alfonso F; Food Chemistry Research Group, Departamento de Química, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional de Colombia, Sede Bogotá, Carrera 45 No 26-85, Bogotá 111321, Colombia.
Molecules ; 26(24)2021 Dec 11.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34946598
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Aceites de Plantas / Extractos Vegetales / Mangifera / Antioxidantes Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Colombia
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