Effect of nitric oxide treatment on pork meat quality, microstructure, and total bacterial count during postmortem aging.
Meat Sci
; 190: 108806, 2022 Aug.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-35567902
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Carne Roja
/
Carne de Cerdo
Límite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Meat Sci
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Año:
2022
Tipo del documento:
Article