Organic pollutant exposure and health effects of cooking emissions on kitchen staff in food services.

Navruz-Varli, Semra; Bilici, Saniye; Ari, Akif; Ertürk-Ari, Pelin; Ilhan, Mustafa Necmi; O Gaga, Eftade

Navruz-Varli, Semra; Bilici, Saniye; Ari, Akif; Ertürk-Ari, Pelin; Ilhan, Mustafa Necmi; O Gaga, Eftade.

Afiliación

Navruz-Varli S; Department of Nutrition and Dietetics, Gazi University, Ankara, Turkiye.
Bilici S; Department of Nutrition and Dietetics, Gazi University, Ankara, Turkiye.
Ari A; Department of Environmental Engineering, Bolu Abant Izzet Baysal University, Bolu, Turkiye.
Ertürk-Ari P; Department of Environmental Engineering, Bolu Abant Izzet Baysal University, Bolu, Turkiye.
Ilhan MN; Faculty of Medicine, Gazi University, Ankara, Turkiye.
O Gaga E; Department of Environmental Engineering, Eskisehir Technical University, Eskisehir, Turkiye.

Indoor Air ; 32(8): e13093, 2022 08.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36040287

Asunto(s)

Contaminantes Ocupacionales del Aire; Contaminantes Atmosféricos; Contaminación del Aire Interior; Contaminantes Ambientales; Servicios de Alimentación; Exposición Profesional; Hidrocarburos Policíclicos Aromáticos; Adolescente; Adulto; Anciano; Contaminantes Atmosféricos/análisis; Contaminantes Ocupacionales del Aire/análisis; Contaminación del Aire Interior/efectos adversos; Contaminación del Aire Interior/análisis; Culinaria/métodos; Monitoreo del Ambiente; Gases/análisis; Humanos; Persona de Mediana Edad; Exposición Profesional/análisis; Hidrocarburos Policíclicos Aromáticos/análisis; Adulto Joven

Palabras clave

cooking emissions; cooking fumes; exposure markers; indoor air quality; kitchen staff; occupational exposure

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Hidrocarburos Policíclicos Aromáticos / Exposición Profesional / Contaminación del Aire Interior / Contaminantes Atmosféricos / Contaminantes Ocupacionales del Aire / Contaminantes Ambientales / Servicios de Alimentación Tipo de estudio: Risk_factors_studies Límite: Adolescent / Adult / Aged / Humans / Middle aged Idioma: En Revista: Indoor Air Asunto de la revista: SAUDE AMBIENTAL Año: 2022 Tipo del documento: Article

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