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Melissa officinalis essential oil as an antimicrobial agent against Listeria monocytogenes in watermelon juice.
Carvalho, Filomena; Coimbra, Alexandra T; Silva, Lúcia; Duarte, Ana P; Ferreira, Susana.
Afiliación
  • Carvalho F; CICS-UBI Health Sciences Research Centre, University of Beira Interior, Av. Infante D. Henrique, 6200-506, Covilhã, Portugal.
  • Coimbra AT; CICS-UBI Health Sciences Research Centre, University of Beira Interior, Av. Infante D. Henrique, 6200-506, Covilhã, Portugal.
  • Silva L; Department of Chemistry, Faculty of Sciences, FibEnTech-Fiber Materials and Environmental Technologies, University of Beira Interior, Rua Marquês de Ávila e Bolama, Covilhã, 6201-001, Portugal.
  • Duarte AP; CICS-UBI Health Sciences Research Centre, University of Beira Interior, Av. Infante D. Henrique, 6200-506, Covilhã, Portugal.
  • Ferreira S; CICS-UBI Health Sciences Research Centre, University of Beira Interior, Av. Infante D. Henrique, 6200-506, Covilhã, Portugal. Electronic address: susana.ferreira@fcsaude.ubi.pt.
Food Microbiol ; 109: 104105, 2023 Feb.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36309459
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites Volátiles / Citrullus / Melissa / Listeria monocytogenes / Antiinfecciosos Límite: Humans Idioma: En Revista: Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Portugal
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