Effects of octenyl succinylation on the properties of starches with distinct crystalline types and their Pickering emulsions.
Int J Biol Macromol
; 230: 123183, 2023 Mar 01.
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| ID: mdl-36634797
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
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MEDLINE
Asunto principal:
Almidón
Idioma:
En
Revista:
Int J Biol Macromol
Año:
2023
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
China