Interaction of 2-dodecylcyclobutanone (2-DCB) and internal standard in irradiated chicken jerkies and pig ears in solid-phase microextraction (SPME)-coupled gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) analysis.
Food Chem
; 421: 136109, 2023 Sep 30.
Article
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| ID: mdl-37087992
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Pollos
/
Irradiación de Alimentos
Límite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Año:
2023
Tipo del documento:
Article