The bacterial species profiles of the lingual and salivary microbiota differ with basic tastes sensitivity in human.

Licandro, Hélène; Truntzer, Caroline; Fromentin, Sébastien; Morabito, Christian; Quinquis, Benoit; Pons, Nicolas; Martin, Christophe; Blottière, Hervé M; Neyraud, Eric

Licandro, Hélène; Truntzer, Caroline; Fromentin, Sébastien; Morabito, Christian; Quinquis, Benoit; Pons, Nicolas; Martin, Christophe; Blottière, Hervé M; Neyraud, Eric.

Afiliación

Licandro H; UMR A 02.102 Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM), Institut Agro Dijon, Université de Bourgogne Franche-Comté, 21000, Dijon, France.
Truntzer C; Plateforme de Transfert en Biologie Cancérologique, Georges François Leclerc Cancer Center - UNICANCER, 1 rue du Professeur Marion, 21000, Dijon, France.
Fromentin S; UMR INSERM 1231, 7 Boulevard Jeanne d'Arc, 21000, Dijon, France.
Morabito C; MetaGenoPolis, INRAE, AgroParisTech, Université Paris-Saclay, Paris, France.
Quinquis B; MetaGenoPolis, INRAE, AgroParisTech, Université Paris-Saclay, Paris, France.
Pons N; MetaGenoPolis, INRAE, AgroParisTech, Université Paris-Saclay, Paris, France.
Martin C; MetaGenoPolis, INRAE, AgroParisTech, Université Paris-Saclay, Paris, France.
Blottière HM; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, Institut Agro Dijon, CNRS, INRAE, Université de Bourgogne, Université de Bourgogne Franche-Comté, 21000, Dijon, France.
Neyraud E; PROBE Research Infrastructure, Chemosens Facility, 21000, Dijon, France.

Sci Rep ; 13(1): 20339, 2023 11 20.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37989857

Asunto(s)

Microbiota; Percepción del Gusto; Humanos; Gusto; Saliva; Lengua

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Percepción del Gusto / Microbiota Límite: Humans Idioma: En Revista: Sci Rep Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia

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