Adaptación Fisiológica; Enfermedades del Sistema Digestivo/fisiopatología; Glucosidasas/antagonistas & inhibidores; Inhibidores de Glicósido Hidrolasas; Intestino Delgado/fisiopatología; Oligosacáridos/farmacología; Trisacáridos/farmacología; Acarbosa; Animales; Atrofia/inducido químicamente; Atrofia/fisiopatología; Colecistoquinina/sangre; Cobre/deficiencia; ADN/metabolismo; Dieta; Enfermedades del Sistema Digestivo/inducido químicamente; Enfermedades del Sistema Digestivo/metabolismo; Polipéptido Inhibidor Gástrico/sangre; Gastrinas/sangre; Insulina/sangre; Absorción Intestinal; Intestino Delgado/metabolismo; Masculino; Enfermedades Pancreáticas/inducido químicamente; Enfermedades Pancreáticas/fisiopatología; Penicilamina; Proteínas/metabolismo; Ratas; Ratas Endogámicas; Sacarasa/metabolismo; alfa-Glucosidasas/metabolismo