Effects of microwave cooking/reheating on nutrients and food systems: a review of recent studies. | J Am Diet Assoc;85(8): 922-6, 1985 Aug. | MEDLINE

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Effects of microwave cooking/reheating on nutrients and food systems: a review of recent studies.

Hoffman, C J; Zabik, M E.

J Am Diet Assoc ; 85(8): 922-6, 1985 Aug.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-3894486

Asunto(s)

Análisis de los Alimentos; Servicio de Alimentación en Hospital; Microondas; Vitaminas/análisis; Animales; Bovinos; Culinaria; Frutas; Humanos; Carne; Nitrosaminas/análisis; Valor Nutritivo; Porcinos; Verduras

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Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Vitaminas / Análisis de los Alimentos / Servicio de Alimentación en Hospital / Microondas Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Am Diet Assoc Año: 1985 Tipo del documento: Article

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