Matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometric micro-analysis: the first non-immunological alternative attempt to quantify gluten gliadins in food samples.

Camafeita, E; Alfonso, P; Mothes, T; Méndez, E

Camafeita, E; Alfonso, P; Mothes, T; Méndez, E.

Afiliación

Camafeita E; Unidad de Análisis Estructural de Proteínas, Centro Nacional de Biotecnología, CSIC, Madrid, Spain.

J Mass Spectrom ; 32(9): 940-7, 1997 Sep.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-9311147

Asunto(s)

Análisis de los Alimentos/métodos; Gliadina/análisis; Pan/análisis; Calibración; Ensayo de Inmunoadsorción Enzimática; Indicadores y Reactivos; Espectrometría de Masa por Láser de Matriz Asistida de Ionización Desorción

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Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Análisis de los Alimentos / Gliadina Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Mass Spectrom Año: 1997 Tipo del documento: Article País de afiliación: España

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