Capacidad del streptococcus mutans para fermentar xilitol y sacarina sódica in vitro / Capacity of streptococcus mutans to ferment xylitol and sodium saccharin in vitro

RESUMEN

ANTECEDENTES Durante dácadas el consumo de azúcar ha sido relacionado como factor de riesgo de caries dental, si se remplazan estos azucares por otros agentes endulzantes no fermentables, prodria reducirse la incidencia de la caries.OBJETIVO: Con este estudio in vitro se buscó cuantificar el PH y la actividad acidogénica láctica en cultivos obtenidos de un acepa sensible de Streptococcus mutans, cultivada en triptona soya, más sacarina sódica, en presencia o no de suplemento de glucosa en transferencias diarias. RESULTADOS: El PH y la producción de ácido láctico en los cultivos con el xilitol solo, el xilitol más glucosa, y la glucosa sola presentaron diferencias pequeñas.