La vacunación en los manipuladores de alimentos / Vaccination in food handlers
CES med
; 21(supl.1): 86-88, ene.-jun. 2007. tab
Article
em Es
| LILACS
| ID: lil-472718
Biblioteca responsável:
CO83.1
RESUMEN
Es necesario establecer con prontitud la etiología de los brotes y las estrategias de control apropiadas, con el fin de evitar y/o controlar la dispersión de una posible epidemia que afecte extensamente a la comunidad. Las enfermedades transmitidas por alimentos, bien sea procesados, preparados, o en cría, se consideran en la actualidad una seria amenaza para la salud y pueden ser ocasionadas por microorganismos y sus toxinas, organismos marinos y sus toxinas, hongos y sus toxinas relacionadas y agentes químicos contaminantes. Son varios los microorganismos infecciosos que pueden causar enfermedad y epidemias por ingestión de alimentos contaminados, o por contacto con animales (aves infectadas) y heces, como el ejemplo de la epidemia de influenza aviar...
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Vacinação
/
Manipulação de Alimentos
Idioma:
Es
Revista:
CES med
Assunto da revista:
MEDICINA
Ano de publicação:
2007
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Colômbia