Características de la dieta en niños de 2 a 5 años según la recepción de programas alimentarios en el hogar en Argentina / Characteristics of the Diet for Children Aged 2 to 5 According to the Reception of Alimentary Programs at Home in Argentina / Características da dieta em crianzas de 2 até 5 anos de acordo com a recepção de programas alimentares em casa na Argentina

RESUMEN

Objetivo: analizar las características de la dieta en niños argentinos de 2 a 5 años que reciben intervenciones alimentarias en el hogar, en el año 2005. Métodos: se analizó la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNys). El muestreo de la ENNys fue probabilístico, estratificado por conglomerados, n=7046. Se utilizó la metodología Propensity Score Matching (psm) para la constitución de grupos comparables de niños que reciben y no reciben intervenciones alimentarias en el hogar. Se analizó el consumo de macro y micronutrientes, energía, proporción de energía destinada a cada tiempo de comida y grupos de alimentos. Resultados y conclusiones: se observó un menor consumo de energía y calcio, y una mayor proporción de energía proveniente de cereales, en los niños que reciben intervención alimentaria en el hogar; lo que indicaría que los niños que reciben programas alimentarios no presentan una mejor calidad de la dieta.

ABSTRACT

Objective: Analyzing the characteristics of the diet in Argentinian children aged 2 to 5, who received alimentary interventions at home during 2005. Methods: We analyzed the National Survey of Nutrition and Health (ENNys). The ENNys had a probabilistic sampling, stratified by conglomerates. n = 7046. The Propensity Score Matching (pms) methodology was used to constitute comparable groups of children who received and did not receive alimentary interventions at home. We analyzed the consumption of macro and micronutrients, energy, energy ratio assigned to each meal time and food groups. Results and Conclusions: We observed a lower consumption of energy and calcium and a higher proportion of energy from cereals in children that received alimentary intervention at home. This would show that children that receive alimentary programs do not present a better quality of their diets.

RESUMO

Objetivo: analisar as características da dieta de criancas argentinos de 2 até 5 anos que recebem intervencoes alimentares em casa, no ano 2005. Métodos: analisou-se o Inquérito Nacional de Nutricao e Saúde (ENNys). A amostragem da ENNys foi probabilístico, estratificado por conglomerados, n=7046. Utilizou-se a metodologia Propensity Score Matching (psm) para a constituicao de grupos comparáveis de criancas que recebem e nao recebem intervencoes alimentares em casa. Analisou-se o consumo de macro e micronutrientes, energia, proporcao de energia destinada para cada tempo de refeicao e grupos de alimentos. Resultados e conclusoes: observou-se menor consumo de energia e cálcio, e maior proporcao de energia proveniente de cereais, nas criancas que recebem intervencao alimentar em casa, o que estaria indicando que as criancas que recebem programas alimentares nao apresentam melhor qualidade da dieta.