Analysis of bovine whey proteins in soybean dairy-like products by capillary electrophoresis. | J Chromatogr A;859(1): 77-86, 1999 Oct 22. | MEDLINE

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Analysis of bovine whey proteins in soybean dairy-like products by capillary electrophoresis.

García-Ruiz, C; Torre, M; Marina, M L.

Afiliação

García-Ruiz C; Centro de Tecnología de los Alimentos y Servicios Biosanitarios, Universidad de Alcalá, Alcalá de Henares (Madrid), Spain.

J Chromatogr A ; 859(1): 77-86, 1999 Oct 22.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10563418

Assuntos

Laticínios/análise; Eletroforese Capilar/métodos; Lactalbumina/análise; Lactoglobulinas/análise; Proteínas de Soja/análise; Animais; Bovinos

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Eletroforese Capilar / Proteínas de Soja / Laticínios / Lactalbumina / Lactoglobulinas Limite: Animals Idioma: En Revista: J Chromatogr A Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha

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