Liquid-liquid and solid-phase extractions of phenols from virgin olive oil and their separation by chromatographic and electrophoretic methods.

Bendini, Alessandra; Bonoli, Matteo; Cerretani, Lorenzo; Biguzzi, Barbara; Lercker, Giovanni; Toschi, Tullia Gallina

Bendini, Alessandra; Bonoli, Matteo; Cerretani, Lorenzo; Biguzzi, Barbara; Lercker, Giovanni; Toschi, Tullia Gallina.

Afiliação

Bendini A; Department of Food Science, University of Bologna, Via Ravennate 1020, Cesena, 47023, Italy. abendini@foodsci.unibo.it

J Chromatogr A ; 985(1-2): 425-33, 2003 Jan 24.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12580511

Assuntos

Cromatografia Líquida de Alta Pressão/métodos; Eletroforese Capilar/métodos; Fenóis/isolamento & purificação; Óleos de Plantas/química; Espectrometria de Massas; Azeite de Oliva

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Óleos de Plantas / Cromatografia Líquida de Alta Pressão / Eletroforese Capilar Idioma: En Revista: J Chromatogr A Ano de publicação: 2003 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália

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