[Effect of 1-MCP on senescence and quality in cold-stored edible podded pea].

Wang, Feng; Zheng, Yong-Hua; Zhang, Lan; Feng, Lei; Su, Xin-Guo; Jiang, Yue-Ming

Wang, Feng; Zheng, Yong-Hua; Zhang, Lan; Feng, Lei; Su, Xin-Guo; Jiang, Yue-Ming.

Afiliação

Wang F; College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China.

Zhi Wu Sheng Li Yu Fen Zi Sheng Wu Xue Xue Bao ; 30(2): 167-72, 2004 Apr.

Article em Zh | MEDLINE | ID: mdl-15599042

Assuntos

Ciclopropanos/farmacologia; Conservação de Alimentos; Pisum sativum/efeitos dos fármacos; Temperatura Baixa; Etilenos/metabolismo; Malondialdeído/análise; Consumo de Oxigênio; Pisum sativum/metabolismo; Superóxido Dismutase/metabolismo

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pisum sativum / Ciclopropanos / Conservação de Alimentos Idioma: Zh Revista: Zhi Wu Sheng Li Yu Fen Zi Sheng Wu Xue Xue Bao Assunto da revista: BIOLOGIA MOLECULAR / BOTANICA Ano de publicação: 2004 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

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