Recycling of distillery effluents in alcoholic fermentation: role in inhibition of 10 organic molecules.

Couallier, E Morin; Payot, T; Bertin, A Pastore; Lameloise, M L

Couallier, E Morin; Payot, T; Bertin, A Pastore; Lameloise, M L.

Afiliação

Couallier EM; ENSIA, UMR GENIAL, 1 Avenue des Olympiades, 91744 Massy Cedex, France.

Appl Biochem Biotechnol ; 133(3): 217-38, 2006 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16720903

Assuntos

Álcoois/metabolismo; Conservação dos Recursos Naturais; Fermentação; Microbiologia de Alimentos; Ácidos Acíclicos/farmacologia; Butileno Glicóis/farmacologia; Ácidos Graxos/farmacologia; Furaldeído/farmacologia; Furanos/farmacologia; Álcool Feniletílico/farmacologia; Fatores de Tempo

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Conservação dos Recursos Naturais / Álcoois / Fermentação / Microbiologia de Alimentos Idioma: En Revista: Appl Biochem Biotechnol Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article País de afiliação: França

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