Online monitoring of Mezcal fermentation based on redox potential measurements.

Escalante-Minakata, P; Ibarra-Junquera, V; Rosu, H C; De León-Rodríguez, A; González-García, R

Escalante-Minakata, P; Ibarra-Junquera, V; Rosu, H C; De León-Rodríguez, A; González-García, R.

Afiliação

Escalante-Minakata P; Faculty of Chemical Sciences, University of Colima, Coquimatlán, Colima, Mexico.

Bioprocess Biosyst Eng ; 32(1): 47-52, 2009 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-18415126

Assuntos

Biomassa; Reatores Biológicos; Etanol/análise; Oxirredução; Álcoois/análise; Algoritmos; Automação; Técnicas de Química Analítica/métodos; Fermentação; Cinética; Modelos Teóricos; Redes Neurais de Computação; Reprodutibilidade dos Testes; Software; Fatores de Tempo

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oxirredução / Biomassa / Reatores Biológicos / Etanol Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Bioprocess Biosyst Eng Assunto da revista: BIOTECNOLOGIA / ENGENHARIA BIOMEDICA Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article País de afiliação: México

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