Effect of soy peptide on brewing beer.
J Biosci Bioeng
; 105(4): 360-6, 2008 Apr.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-18499052
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Álcool Feniletílico
/
Saccharomyces cerevisiae
/
Edulcorantes
/
Cerveja
/
Proteínas de Soja
/
Dipeptídeos
/
Aminoácidos
Idioma:
En
Revista:
J Biosci Bioeng
Assunto da revista:
ENGENHARIA BIOMEDICA
/
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2008
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Japão