Two-dimensional cartography of equine beta-casein variants achieved by isolation of phosphorylation isoforms and control of the deamidation phenomenon.

Matéos, A; Girardet, J-M; Mollé, D; Dary, A; Miclo, L; Gaillard, J-L

Matéos, A; Girardet, J-M; Mollé, D; Dary, A; Miclo, L; Gaillard, J-L.

Afiliação

Matéos A; Unité de Recherche Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux - Equipe Protéolyse et Biofonctionnalités des Protéines et des Peptides, Nancy-Université, Vandoeuvre-lès-Nancy, France.

J Dairy Sci ; 92(6): 2389-99, 2009 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19447971

Assuntos

Caseínas/química; Cavalos; Sequência de Aminoácidos; Animais; Fracionamento Químico; Eletroforese em Gel Bidimensional; Manipulação de Alimentos; Espectrometria de Massas; Dados de Sequência Molecular; Fosforilação; Isoformas de Proteínas/análise; Temperatura

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Caseínas / Cavalos Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: J Dairy Sci Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article País de afiliação: França

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