Pale, soft, exudative turkey--The role of ryanodine receptor variation in meat quality.

Strasburg, G M; Chiang, W

Strasburg, G M; Chiang, W.

Afiliação

Strasburg GM; Department of Food Science and Human Nutrition, Michigan State University, East Lansing 48824, USA. stragale@msu.edu

Poult Sci ; 88(7): 1497-505, 2009 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19531723

Assuntos

Variação Genética; Músculo Esquelético/metabolismo; Canal de Liberação de Cálcio do Receptor de Rianodina/genética; Perus/genética; Processamento Alternativo; Animais; Cálcio/metabolismo; Clonagem Molecular; Carne; Isoformas de Proteínas; Canal de Liberação de Cálcio do Receptor de Rianodina/metabolismo; Hormônios Tireóideos

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Perus / Variação Genética / Músculo Esquelético / Canal de Liberação de Cálcio do Receptor de Rianodina Limite: Animals Idioma: En Revista: Poult Sci Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google