Carcinoma/cirurgia; Gastrectomia; Programas de Rastreamento/métodos; Avaliação Nutricional; Estado Nutricional; Neoplasias Gástricas/cirurgia; Adulto; Idoso; Idoso de 80 Anos ou mais; Índice de Massa Corporal; Carcinoma/diagnóstico; Carcinoma/mortalidade; Carcinoma/fisiopatologia; Distribuição de Qui-Quadrado; China/epidemiologia; Feminino; Gastrectomia/efeitos adversos; Gastrectomia/mortalidade; Mortalidade Hospitalar; Humanos; Modelos Logísticos; Masculino; Pessoa de Meia-Idade; Estadiamento de Neoplasias; Apoio Nutricional; Razão de Chances; Valor Preditivo dos Testes; Estudos Prospectivos; Medição de Risco; Fatores de Risco; Neoplasias Gástricas/diagnóstico; Neoplasias Gástricas/mortalidade; Neoplasias Gástricas/fisiopatologia; Fatores de Tempo; Resultado do Tratamento; Adulto Jovem