Inactivation effects of UV irradiation and ozone treatment on the yeast and the mold in mineral water.

Watanabe, M; Masaki, H; Mori, T; Tsuchiya, T; Konuma, H; Hara-Kudo, Y; Takatori, K

Watanabe, M; Masaki, H; Mori, T; Tsuchiya, T; Konuma, H; Hara-Kudo, Y; Takatori, K.

Afiliação

Watanabe M; Division of Microbiology, National Institute of Health Sciences, 1-18-1 Kamiyoga, Setagaya-ku, Tokyo 158-8501, Japan.

J Food Prot ; 73(8): 1537-42, 2010 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20819369

Assuntos

Irradiação de Alimentos; Fungos/efeitos da radiação; Oxidantes Fotoquímicos/farmacologia; Ozônio/farmacologia; Microbiologia da Água; Leveduras/efeitos da radiação; Contagem de Colônia Microbiana; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Relação Dose-Resposta a Droga; Relação Dose-Resposta à Radiação; Fungos/efeitos dos fármacos; Fungos/crescimento & desenvolvimento; Temperatura Alta; Humanos; Fatores de Tempo; Raios Ultravioleta; Leveduras/efeitos dos fármacos; Leveduras/crescimento & desenvolvimento

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oxidantes Fotoquímicos / Ozônio / Microbiologia da Água / Leveduras / Irradiação de Alimentos / Fungos Limite: Humans Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de afiliação: Japão

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