Biotransformation of sucrose into 5-hydroxy-2-hydroxymethyl-Î³-pirone by Aspergillus flavus. | An Acad Bras Cienc;82(3): 569-76, 2010 Sep. | MEDLINE

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Biotransformation of sucrose into 5-hydroxy-2-hydroxymethyl-Î³-pirone by Aspergillus flavus.

Ferreira, Nelson R; Sarquis, Maria Inez M; Alves, Cláudio N; Santos, Alberdan S.

Afiliação

Ferreira NR; Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Pará, Belém, PA, Brazil.

An Acad Bras Cienc ; 82(3): 569-76, 2010 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21562685

Assuntos

Aspergillus flavus/metabolismo; Piridonas/metabolismo; Sacarose/metabolismo; Biotransformação; Meios de Cultura

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Piridonas / Aspergillus flavus / Sacarose Idioma: En Revista: An Acad Bras Cienc Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil

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