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Antimicrobial activity of Chinese bayberry extract for the preservation of surimi.
Li, Jianrong; Han, Qiang; Chen, Wei; Ye, Libin.
Afiliação
  • Li J; Food Safety Key Laboratory of Liaoning Province, Engineering and Technology Research Center of Food Preservation, Processing and Safety Control of Liaoning Province, Bohai University, Jinzhou 121013, China. lijianrong@zjgsu.edu.cn
J Sci Food Agric ; 92(11): 2358-65, 2012 Aug 30.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22419228

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Perciformes / Extratos Vegetais / Myrica / Produtos Pesqueiros / Conservantes de Alimentos / Frutas / Anti-Infecciosos Limite: Animals País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Perciformes / Extratos Vegetais / Myrica / Produtos Pesqueiros / Conservantes de Alimentos / Frutas / Anti-Infecciosos Limite: Animals País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: China