Structural analysis and Caco-2 cell permeability of the celiac-toxic A-gliadin peptide 31-55.

Iacomino, Giuseppe; Fierro, Olga; D'Auria, Sabato; Picariello, Gianluca; Ferranti, Pasquale; Liguori, Claudia; Addeo, Francesco; Mamone, Gianfranco

Iacomino, Giuseppe; Fierro, Olga; D'Auria, Sabato; Picariello, Gianluca; Ferranti, Pasquale; Liguori, Claudia; Addeo, Francesco; Mamone, Gianfranco.

Afiliação

Iacomino G; Istituto di Scienze dell'Alimentazione, Consiglio Nazionale delle Ricerche, Avellino, Italy.

J Agric Food Chem ; 61(5): 1088-96, 2013 Feb 06.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23298305

Assuntos

Permeabilidade da Membrana Celular; Células Epiteliais/metabolismo; Gliadina/metabolismo; Células CACO-2; Doença Celíaca/fisiopatologia; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Dicroísmo Circular; Citometria de Fluxo; Humanos; Imunidade Inata; Fragmentos de Peptídeos/imunologia; Fragmentos de Peptídeos/metabolismo; Transporte Proteico; Espectrometria de Massas em Tandem; Triticum/química

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Permeabilidade da Membrana Celular / Células Epiteliais / Gliadina Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Humans Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália

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