Safety of the surrogate microorganism Enterococcus faecium NRRL B-2354 for use in thermal process validation.

Kopit, Lauren M; Kim, Eun Bae; Siezen, Roland J; Harris, Linda J; Marco, Maria L

Kopit, Lauren M; Kim, Eun Bae; Siezen, Roland J; Harris, Linda J; Marco, Maria L.

Afiliação

Kopit LM; Department of Food Science & Technology, University of California, Davis, Davis, California, USA.

Appl Environ Microbiol ; 80(6): 1899-909, 2014 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24413604

Assuntos

Enterococcus faecium/genética; Enterococcus faecium/efeitos da radiação; Microbiologia de Alimentos/métodos; Esterilização/métodos; Fatores de Virulência/genética; Cromossomos Bacterianos; Análise por Conglomerados; DNA Bacteriano/química; DNA Bacteriano/genética; Enterococcus faecium/patogenicidade; Genoma Bacteriano; Dados de Sequência Molecular; Tipagem Molecular; Fases de Leitura Aberta; Plasmídeos; Análise de Sequência de DNA

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Esterilização / Enterococcus faecium / Fatores de Virulência / Microbiologia de Alimentos Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Appl Environ Microbiol Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

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