Classification of Spanish white wines using their electrophoretic profiles obtained by capillary zone electrophoresis with amperometric detection.

Arribas, Alberto Sánchez; Martínez-Fernández, Marta; Moreno, Mónica; Bermejo, Esperanza; Zapardiel, Antonio; Chicharro, Manuel

Arribas, Alberto Sánchez; Martínez-Fernández, Marta; Moreno, Mónica; Bermejo, Esperanza; Zapardiel, Antonio; Chicharro, Manuel.

Afiliação

Arribas AS; Departamento de Química Analítica y Análisis Instrumental, Universidad Autónoma de Madrid, Madrid, Spain.

Electrophoresis ; 35(11): 1693-700, 2014 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24585496

Assuntos

Eletroforese Capilar/métodos; Polifenóis/análise; Vinho/análise; Vinho/classificação; Eletrodos; Eletroforese Capilar/instrumentação; Nanotubos de Carbono/química; Espanha

Palavras-chave

Capillary zone electrophoresis; Carbon nanotubes; Electrochemical detection; Polyphenols; Wine

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Eletroforese Capilar / Polifenóis Tipo de estudo: Diagnostic_studies País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Electrophoresis Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha

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