Improved production of isomaltulose by a newly isolated mutant of Serratia sp. cells immobilized in calcium alginate.

Kim, Yonghwan; Koo, Bong-Seong; Lee, Hyeon-Cheol; Yoon, Youngdae

Kim, Yonghwan; Koo, Bong-Seong; Lee, Hyeon-Cheol; Yoon, Youngdae.

Afiliação

Kim Y; Department of Life Systems, Sookmyung Women's University, Seoul 140-742, Korea.

Can J Microbiol ; 61(3): 193-9, 2015 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25660398

Assuntos

Isomaltose/análogos & derivados; Mutação; Serratia/genética; Serratia/metabolismo; Alginatos/química; Proteínas de Bactérias/genética; Proteínas de Bactérias/metabolismo; Células Imobilizadas/química; Células Imobilizadas/metabolismo; Glucosiltransferases/genética; Glucosiltransferases/metabolismo; Ácido Glucurônico/química; Ácidos Hexurônicos/química; Isomaltose/biossíntese; Mutagênese; Serratia/química; Sacarose/metabolismo

Palavras-chave

Serratia sp.; biotransformation; calcium alginate immobilization; immobilisation au calcium alginate; isomaltulose

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Serratia / Isomaltose / Mutação Idioma: En Revista: Can J Microbiol Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article

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