Phytase-producing capacity of yeasts isolated from traditional African fermented food products and PHYPk gene expression of Pichia kudriavzevii strains.
Int J Food Microbiol
; 205: 81-9, 2015 Jul 16.
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em En
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Palavras-chave
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1
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01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Pichia
/
Leveduras
/
6-Fitase
/
Microbiologia de Alimentos
Idioma:
En
Revista:
Int J Food Microbiol
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2015
Tipo de documento:
Article