Multistep food plant processing at Grotta Paglicci (Southern Italy) around 32,600 cal B.P.

Mariotti Lippi, Marta; Foggi, Bruno; Aranguren, Biancamaria; Ronchitelli, Annamaria; Revedin, Anna

Mariotti Lippi, Marta; Foggi, Bruno; Aranguren, Biancamaria; Ronchitelli, Annamaria; Revedin, Anna.

Afiliação

Mariotti Lippi M; Dipartimento di Biologia, University of Florence, 50121 Florence, Italy; mariotti@unifi.it.
Foggi B; Dipartimento di Biologia, University of Florence, 50121 Florence, Italy;
Aranguren B; Soprintendenza Archeologia della Toscana, 50121 Florence, Italy;
Ronchitelli A; Unità di Ricerca di Preistoria e Antropologia, Dipartimento di Scienze Fisiche, della Terra e dell'Ambiente, University of Siena, 53100 Siena, Italy;
Revedin A; Istituto Italiano di Preistoria e Protostoria, 50122 Florence, Italy.

Proc Natl Acad Sci U S A ; 112(39): 12075-80, 2015 Sep 29.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26351674

Assuntos

Antropologia Física/métodos; Grão Comestível; Manipulação de Alimentos/história; Plantas Comestíveis; Fósseis/anatomia & histologia; História Antiga; Itália; Quercus/química; Amido/química

Palavras-chave

Avena; Early Gravettian; flour; pestle-grinder; starch grains

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Plantas Comestíveis / Grão Comestível / Manipulação de Alimentos / Antropologia Física País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Proc Natl Acad Sci U S A Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article

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