Water electrolyte promoted oxidation of functional thiol groups.
Food Chem
; 197 Pt B: 1235-9, 2016 Apr 15.
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em En
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Palavras-chave
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1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
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Assunto principal:
Compostos de Sulfidrila
/
Cloreto de Cálcio
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2016
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Bélgica