The share of ultra-processed foods and the overall nutritional quality of diets in the US: evidence from a nationally representative cross-sectional study.

Martínez Steele, Euridice; Popkin, Barry M; Swinburn, Boyd; Monteiro, Carlos A

Martínez Steele, Euridice; Popkin, Barry M; Swinburn, Boyd; Monteiro, Carlos A.

Afiliação

Martínez Steele E; Department of Nutrition, School of Public Health, University of São Paulo, Av. Dr. Arnaldo, 715, 01246-907, São Paulo, Brazil.
Popkin BM; Center for Epidemiological Studies in Health and Nutrition, University of São Paulo, São Paulo, Brazil.
Swinburn B; Department of Nutrition, University of North Carolina at Chapel Hill, Chapel Hill, NC, USA.
Monteiro CA; School of Population Health, University of Auckland, Auckland, New Zealand.

Popul Health Metr ; 15(1): 6, 2017 02 14.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28193285

Assuntos

Dieta; Fast Foods; Comportamento Alimentar; Valor Nutritivo; Adolescente; Adulto; Idoso; Criança; Pré-Escolar; Estudos Transversais; Fibras na Dieta; Proteínas Alimentares; Ingestão de Energia; Feminino; Manipulação de Alimentos; Humanos; Lactente; Modelos Lineares; Masculino; Micronutrientes; Pessoa de Meia-Idade; Inquéritos Nutricionais; Análise de Componente Principal; Adulto Jovem

Palavras-chave

Diet quality; Dietary nutrient profile; Dietary patterns; Macronutrients; Micronutrients; NHANES; PCA; Ultra-processed

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Dieta / Comportamento Alimentar / Fast Foods / Valor Nutritivo Tipo de estudo: Observational_studies / Prevalence_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Adolescent / Adult / Aged / Child / Child, preschool / Female / Humans / Infant / Male / Middle aged Idioma: En Revista: Popul Health Metr Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil

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