Evaluation of pulsed light treatments on inactivation of Salmonella on blueberries and its impact on shelf-life and quality attributes.
Int J Food Microbiol
; 260: 17-26, 2017 Nov 02.
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em En
| MEDLINE
| ID: mdl-28843120
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Salmonella
/
Descontaminação
/
Escherichia coli O157
/
Mirtilos Azuis (Planta)
/
Frutas
/
Luz
Idioma:
En
Revista:
Int J Food Microbiol
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2017
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Estados Unidos